シクロデキストリン論文データベース検索システム

論文名	DHA・EPAの安定化に成功
著者
キーワード	γ-シクロデキストリン 安定化 EPA DHA 魚油 サプリメント
出版年月
発表先	シクロケムバイオ内
WEBサイト	http://www.cyclochem.com/cyclochembio/research/001.html
論文概要（和文）	マグロの頭部に含まれるDHA・EPAの安定化に成功！ 頭部をそのまま粉末化することで有効成分が丸ごと摂取できる！ フィッシュオイル、DHA・EPAが如何に現代人の健康に重要な役割を持っている。 DHAなどの不飽和脂肪酸がシクロデキストリンで安定化されています。
論文概要（英文）	We succeeded in stabilizing DHA & EPA that include tunny's head! To crush head into a fine powder, we can take in active constituent in a whole! DHA & EPA, fresh oil have a key role in how fine health of modern people. Unsaturated fatty acid of DHA et al per be have stabilized.