シクロデキストリン論文データベース検索システム

論文名	酪酸菌（Clostridium butyricum MII-588）とα‐シクロデキストリンの組み合わせによる新シンバイオティクス
著者	上野千裕 古根隆広 滝澤穣 石田善行 寺尾啓二
キーワード	酪酸菌 腸内細菌叢 食物繊維 α-シクロデキストリン プレバイオティクス
出版年月	2021年9月
発表先	第37回シクロデキストリンシンポジウム講演要旨集
WEBサイト	http://www.cyclochem.com/cyclochembio/research/105.html
論文概要（和文）	酪酸は、免疫機能を向上させる重要な腸内細菌代謝物である。Clostridium butyricum MII-588（CBM）は、酪酸産生能を有するプロバイオティクスであるが、大腸で酪酸を作るためにはプレバイオティクス（Pre）が必要である。本研究では、CBMにおけるα‐シクロデキストリン（α-CD）の資化性や、併用による黄色ブドウ球菌に対する抗菌作用について検討した。検討の結果、α-CDは、他のPreと比べて高い酪酸産生性を示した。また、これらを併用することによって抗菌性が向上した。
論文概要（英文）	Butyric acid produced in the gut improves immune functions. Synbiotics are a combination of probiotics, which are bacteria contributing human health, and prebiotics, which can be selectively metabolized by gut bacteria to improve human health. Clostridium butyricum MII-588 (CBM) is one of probiotics with the ability to produce butyric acid, but it requires prebiotics to produce butyric acid in the gut. In this study, we investigated the usefulness of CBM and α-cyclodextrin (α-CD) as a synbiotic. Here, we found that CBM produced the highest amount of butyric acid from α-CD among various prebiotics.