シクロデキストリン論文データベース検索システム

論文名	αシクロデキストリンと乳酸菌による新シンバイオティクス
著者	城文子 中田大介 寺尾啓二 尾谷三枝子 佐野圭二
キーワード	α-シクロデキストリン 食物繊維 腸内細菌 サプリメント
出版年月	2007年9月
発表先	第25回シクロデキストリンシンポジウム講演要旨集
WEBサイト	http://www.cyclochem.com/cyclochembio/research/016.html
論文概要（和文）	αシクロデキストリン（以下、αCD）は、水溶性の難消化性デキストリンとして「水溶性食物繊維」に分類され、体重減少効果、便秘改善効果、コレステロール減少効果、中性脂肪減少効果、血糖値上昇抑制効果等を持つ機能性食品素材として注目されている。この食物繊維としてのαCDは、大腸に到達し善玉菌に選択的に利用されるので、プレバイオティックとしての条件を満たしている。一方、乳酸菌やビフィズス菌は善玉菌であり、プロバイオティクスとして既によく知られている。そして、最近注目されているシンバイオティクスとはプロバイオティクスとプレバイオティクスの組み合わせを言い、腸内細菌叢をより効果的に改善し、健康の維持・増進に寄与する事を目的で、それぞれの単独の作用よりも強い効果が期待されている。 通常、プレバイオティクスはプロバイオティクスの餌である為、同時配合は困難である。しかし、プレバイオティクスが、室温条件、プロバイオティクス存在下において適度な安定性を有し、体内においてのみ善玉菌の餌となりうるのであれば、同時配合によるシンバイオティクスとしての利用が可能になる。そこで、αCDのシンバイオティックとしての利用可能性を実証する為、以下の実験を行った。
論文概要（英文）	α-cyclodextrin (αCD) is classified as a water-soluble hardly digestive dextrin. It is now well recognized as a functional food additive for wide range of food application having effects to reduce blood sugar level and neutral lipids and is also known to be used for the improvement of intestinal flora condition as one of “prebiotic”. Here we found that αCD is stable enough in the presence of “probiotics” like lactic acid bacteria and bifidus bacillus for the suggestion of “New Synbiotics” by the combination of prebiotics and probiotics.