| 論文名 |
γシクロデキストリンによるトコトリエノールの安定性改善 |
| 著者 |
城文子
中田大介
寺尾啓二
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| キーワード |
γ-シクロデキストリン
ビタミンE
トコトリエノール
安定化
吸収性
サプリメント
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| 出版年月 |
2011年8月 |
| 発表先 |
第28回シクロデキストリンシンポジウム講演要旨集 |
| WEBサイト |
http://www.cyclochem.com/cyclochembio/research/038.html |
| 論文概要（和文） |
トコトリエノール（T3）は、パーム油や米ぬか、大麦などに含まれており、ビタミンＥ同族体である。トコフェロール（T0）類と共に、α、β、γ、δの同族体が知られている（Fig.1）が、通常のT0の40～60倍の抗酸化力を有している事から「スーパービタミンE」とも呼ばれている。主な機能性は、抗酸化作用、高脂血症改善作用、抗ガン作用、ヒアルロン酸産生作用などを有するが、機能性物質として、その安定性は極めて低く、経口摂取後の生体利用能も低いことが知られている。我々はT3のシクロデキストリン（CD）包接化によって、小腸からのT3の吸収が促進されることを既に報告しており、これは消化管内でのT3の安定性が増したためと推測した。そこで今回、その推測を裏付ける目的で、γCD包接によるT3の安定化効果を検討した。 |
| 論文概要（英文） |
Tocotrienols are known powerful antioxidants having various beneficial biological effects like antitumor, cholesterol-lowering, and hyaluronic acid production. But their low bioavailability and low stability are critical problems to be solved for oral intake. Consequently we have already reported the bioavailability enhancement of tocotrienols by the complexation with γ-cyclodextrin. Here, we report on the stabilization of tocotrienols by γ-cyclodextrin complexation. |
