シクロデキストリン論文データベース検索システム

論文名	αシクロデキストリンによるマヌカハニーの歯周病原因菌に対する抗菌作用の向上
著者	上野千裕 城文子 中田大介 寺尾啓二 尾谷三枝子 佐野圭二 大島朋子 前田伸子
キーワード	α-シクロデキストリン マヌカハニー 抗菌 口腔ケア
出版年月	2012年8月
発表先	第29回シクロデキストリンシンポジウム講演要旨集
WEBサイト	http://www.cyclochem.com/cyclochembio/research/045.html
論文概要（和文）	マヌカハニーはニュージーランドに自生するフトモモ科植物マヌカ（Leptospermum scoparium）を蜜源とする希少なハチミツで、古くから創傷治癒や細菌性胃炎の治療などに使われてきた。一般のハチミツの抗菌要因は、高濃度の糖、過酸化水素、低pHなどだが、マヌカハニーはさらに抗菌物質としてメチルグリオキサール（MGO. Fig.1）という特異な物質を含むため一般のハチミツには見られない高い抗菌力を持つ。また、αシクロデキストリン（αCD）はBacillus cereusなどに対して細胞膜の一部を破壊する溶菌作用を有することが知られている。以前、私たちは、マヌカハニーとαCDを予め混ぜて噴霧乾燥した粉末にすることで、黄色ブドウ球菌への抗菌活性が向上し、相乗効果があることを報告している。一方、歯周病原因菌Porphyromonas gingivalis（P.gingivalis）が心血管疾患や糖尿病など全身疾患との関与もあげられていることから、P.gingivalisの増殖抑制により疾患が予防できると期待できる。 そこで本研究では、P.gingivalisに対するマヌカハニーおよびαCDの抗菌力を検討した。
論文概要（英文）	Manuka honey is rare honey produced from the manuka bush (Leptospermum scoparium) indigenous to the New Zealand having the excellent antibacterial activities. Manuka honey contains methylglyoxal (MGO) directly responsible for the antibacterial activity. It is also known that α-cyclodextrin (αCD) has a bacteriolysis for Bacillus cereus. Since, we found that antibacterial activity of MGO in manuka honey could be synergistically enhanced by combination with αCD on Staphylococcus aureus. Periodontal pathogenic anaerobic bacterias such as Porphyromonas gingivalis have been associated with several important systemic diseases. In this study, synergistic antibacterial activity of manuka honey with αCD was explored on proliferation of P. gingivalis.