| 論文名 |
アスタキサンチン含有油の運動能力向上に対するシクロデキストリンの効果 |
| 著者 |
中田大介
生田直子
上梶友記子
寺尾啓二
岩崎綾乃
今井公江
中西邦夫
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| キーワード |
γ-シクロデキストリン
アスタキサンチン
吸収性
サプリメント
持久力
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| 出版年月 |
2012年8月 |
| 発表先 |
第29回シクロデキストリンシンポジウム講演要旨集 |
| WEBサイト |
http://www.cyclochem.com/cyclochembio/research/048.html |
| 論文概要（和文） |
カロテノイドの一種であるアスタキサンチンは、オキアミ、エビ、カニなどの外骨格や、サケや筋子などに含まれる赤色の色素物質である。強い抗酸化活性や抗メタボリックシンドローム作用などがあり、サケが川を遡上する際の激しい運動から筋肉を保護し、また浅い川底に産み付けられた卵を紫外線から守る働きなどが知られており、現在では大量に培養した藻類（ヘマトコッカス藻）から抽出され、アスタキサンチンが脂質に溶け込んだアスタキサンチン含有油として販売されており、抗酸化素材として健康食品や化粧品に広く利用されている。演者らは、γシクロデキストリン（CD）を用いてアスタキサンチン含有油を粉末化することでアスタキサンチンの安定性、抗酸化活性、さらには吸収性が向上することを見出し、すでに発表している。本発表では、連続的にマウスに経口投与したときの運動能力への影響について検討を行ったので報告する。 |
| 論文概要（英文） |
The present study was designed to determine the effect of Astaxanthin and its cyclodextrin complexes on the endurance capacity in male mice aged 5 weeks. Mice had been given orally Astaxanthin and its CD complexes by stomach intubation for 5 weeks. The group taking Astaxanthin CD complexes showed longer swimming time than control group taking Olive oil. |
