| 論文名 |
スポーツニュートリションとしての栄養機能性成分のγ-シクロデキストリン包接体
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| 著者 |
寺尾啓二
上梶友記子
生田直子
古根隆広
岡本陽菜子
中田大介
奥野 直
重福京子
松本衣代
梶原苗美
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| キーワード |
γ-シクロデキストリン
コエンザイムQ10W
コエンザイムQ10
吸収性
持久力
サプリメント
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| 出版年月 |
2012年8月 |
| 発表先 |
第29回シクロデキストリンシンポジウム講演要旨集 |
| WEBサイト |
http://www.cyclochem.com/cyclochembio/research/055.html |
| 論文概要（和文） |
スポーツパフォーマンスにおいてコエンザイムQ10（CoQ10）の作用として最も注目されている点は、CoQ10が体内における筋肉細胞のエネルギー産生にかかわる重要な物質ということである。また、CoQ10はエネルギー産生作用のみならず、抗酸化物質としても重要で生体内の血管、臓器、筋肉等の恒常性や保護に大きく関与している。 しかしながら、CoQ10は脂溶性物質のため生体吸収性が極めて低い。我々はγ-シクロデキストリン（γ-CD）包接化によってCoQ10の生体吸収性が大幅に改善されることを見出し、既に報告している。そこで、ここでは、CoQ10-γ-CD包接体によるエネルギー産生作用と抗酸化作用について検討を行なったので、その結果を報告する。また、エネルギー産生に関与するR-αリポ酸のγCD包接体との相乗作用についても併せて報告する。 |
| 論文概要（英文） |
Hydrophobic antioxidants like Coenzyme Q10 (CoQ10) are well known as functional food ingredients for sport nutrition. We previously reported the bioavailability enhancements of CoQ10 by complexation with γ-Cyclodextrin (γ-CD). Here we evaluated maxima oxygen demand (VO2MAX) and plasma creatine phosphokinase (CPK) level after supplementation of CoQ10-γ-CD complex and successfully obtained excellent results on endurance improvement and muscle protection effects for sport performance. |
