シクロデキストリン論文データベース検索システム

論文名	人工腸液における脂溶性物質-シクロデキストリン複合体の溶解性
著者	大西麻由 上梶友記子 中田大介 寺尾啓二
キーワード	γ-シクロデキストリン アスタキサンチン 吸収性 サプリメント
出版年月	2014年9月
発表先	第31回シクロデキストリンシンポジウム講演要旨集
WEBサイト	http://www.cyclochem.com/cyclochembio/research/067.html
論文概要（和文）	フェルラ酸（FA）やアスタキサンチン（Ax）は、天然に存在する抗酸化物質であり、多くのサプリメントが販売されている。FAは脳機能改善効果や血圧降下作用、Axは筋肉疲労軽減作用や高脂血症改善効果を有する。しかし、これらの物質は脂溶性で水への溶解度が低いため、体内へ効率良く吸収されないことが問題とされている。昨年の本学会では、FAやレスベラトロールなどの各種シクロデキストリン（CD）添加による水への溶解性を報告した1)。 そこで本研究では、FAとAxに着目して、それらCD複合体を作製し、経口吸収性向上を目的として小腸内溶液組成を模した食後人工腸液（FeSSIF）における溶解性を評価した。
論文概要（英文）	Substances derived from natural products having antioxidative activity like ferulic acid (FA) and astaxanthin (Ax) are widely used as supplements. But these compounds have low water solubility owing to hydrophobic property. In this study, we have evaluated the solubility of FA-, Ax-cyclodextrin (CD) inclusion complexes in artificial intestinal fluid, in order to improve intestinal absorption of these compounds. As results, the solubility of FA or Ax were enhanced by complexation with αCD or γCD respectively.