シクロデキストリン論文データベース検索システム

論文名	セサミンのβ-シクロデキストリン包接による吸収性向上に関する検討
著者	中田大介 近本啓太 古根隆広 佐藤有一 影山 将克 中島 野枝 友部 晴菜 上畠 さち 小橋 理代 寺尾啓二
キーワード	β-シクロデキストリン セサミン 吸収性 サプリメント
出版年月	2022年9月
発表先	第38回シクロデキストリンシンポジウム講演要旨集
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論文概要（和文）	セサミンには強い抗酸化作用があり、肝機能を高める効果、コレステロール値を下げる効果、高血圧を予防する効果などが知られている。セサミンが配合されたサプリメントは多数上市されているが、そのほとんどがセサミンを油に分散させてソフトカプセル化しており商品形態が限られている。 演者らはこれまでにシクロデキストリン(CD)を用いることでコエンザイムQ10やクルクミンなどの脂溶性物質の溶解性や経口吸収性が改善されることを見出している。脂溶性物質であるセサミンの水への溶解度は極めて低いため、CD包接によってセサミンの物性が改善されることが期待される。そこで本研究ではセサミンの水への溶解性や経口摂取時の吸収性の向上を目的としてセサミン-CD包接体を調製し、人工腸液におけるセサミンの溶解性を評価した。また、ヒト結腸癌由来Caco-2細胞単層膜を用いた吸収性評価を行ったので併せて報告する。
論文概要（英文）	Sesamin is a strong antioxidant contained in sesame (Sesamum indicum) in trace amounts. It has been reported that Sesamin has many biological activities such as enhancement of liver function, cholesterol lowering effect and preventing effect of hypertension. However, Sesamin is a hydrophobic substance with very low water solubility. In this study, with the aim of improving the physical characteristics of Sesamin, Sesamin-Cyclodextrin (CD) complexes were prepared and their solubility in fast state simulated artificial intestinal fluid (FaSSIF) were evaluated. The highest solubility of Sesamin in FaSSIF was observed with β-CD among all natural CDs. The permeability of Sesamin through Caco-2 cell monolayer membrane was improved by the complexation with β-CD.