シクロデキストリン論文データベース検索システム

論文名	CoQ10-γCD包接体とビタミンCによる還元型CoQ10の生成とその作用について
著者	上梶友記子 四日洋和 城文子 麻田佳珠 中田大介 寺尾啓二
キーワード	γ-シクロデキストリン コエンザイムQ10W コエンザイムQ10 還元型コエンザイムQ10
出版年月	2009年7月
発表先	第26回シクロデキストリンシンポジウム講演要旨集
WEBサイト	http://www.cyclochem.com/cyclochembio/research/007.html
論文概要（和文）	コエンザイムQ10 (CoQ10) はミトコンドリア内の電子伝達系に関与し、エネルギー産生の役割を担う重要な補酵素である。生体内では酸化型CoQ10 (ユビキノン) から還元型CoQ10 (ユビキノール) に変換されることで、強力な抗酸化作用を有することが知られている。しかし、酸化型CoQ10に比べて安定性が極めて低く、取り扱いの困難なことが問題とされている。 我々は、酸化型CoQ10をγシクロデキストリン (γCD) によって包接化することで、CoQ10の安定性や吸収性が向上することを確認している。そして、その構造はイソプレノイド鎖がCD内部に取り込まれ、還元剤と反応すべきキノン部位がCD外部に位置するというシミュレーション結果が得られている。本研究では、還元剤としてビタミンCを用い、酸化型CoQ10-γCD包接体からの還元型CoQ10の生成を試みた。また、部分的に還元されたCoQ10-γCD包接体を用いて、1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) ラジカルの消去活性を評価したので、併せて報告する。
論文概要（英文）	Coenzyme Q10 (CoQ10) is the very important coenzyme for energy production by the ability to transfer electron in the mitochondrion. The oxidized form of CoQ10 is transformed to its reduced form, which exhibits strong antioxidant effect. For the reason, we studied the conversion of oxidized form of CoQ10 to its reduced form in the inclusion complex using vitamin C as the reductant. Here, we found that the reduced form of CoQ10 could be significantly formed in γ-cyclodextrin (γCD) inclusion complex compared with non-inclusion complex.