| 論文名 |
過酸化脂質の腸管細胞傷害に対するα-シクロデキストリンの抑制作用 |
| 著者 |
長谷川莉沙
近本啓太
古根隆広
寺尾啓二
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| キーワード |
脂質
食物繊維
α-シクロデキストリン
中性脂肪
サプリメント
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| 出版年月 |
2021年9月 |
| 発表先 |
第37回シクロデキストリンシンポジウム講演要旨集 |
| WEBサイト |
http://www.cyclochem.com/cyclochembio/research/103.html |
| 論文概要（和文） |
過酸化脂質は揚げ物などの食品に含まれており、食品由来の過酸化脂質は腸管細胞に対して酸化ストレスや炎症を誘導し、細胞死を導くことが知られている。そこで不飽和脂肪酸の過酸化によって生成される主なアルデヒドである4ヒドロキシノネナール（4-HNE）と4ヒドロキシヘキソナールを用いて過酸化脂質による細胞傷害性とそれらに対するα-シクロデキストリン（CD）の添加作用を検討した。その結果、α-CDは4-HNEによる細胞傷害を抑制した。 |
| 論文概要（英文） |
It is known that food-derived lipid peroxides induce oxidative stress and inflammation in intestinal cells, leading to cell death. In this study, we investigated whether α-cyclodextrin (α-CD) inhibited the cytotoxicity induced by 4-hydroxynonenal (4-HNE) or 4-hydroxyhexenal (4-HHE), which are the major aldehydes produced by peroxidation of unsaturated fatty acids, in Caco-2 cells. The results showed that α-CD inhibited the cytotoxicity induced by 4-HNE, but not 4-HHE. |
