| 論文名 |
αシクロデキストリン（αCD）のスクロースによる血糖値上昇抑制効果 |
| 著者 |
城文子
中田大介
寺尾啓二
高畠伸晃
大城恵
吉川豊
安井裕之
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| キーワード |
α-シクロデキストリン
食物繊維
血糖値
サプリメント
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| 出版年月 |
2011年10月 |
| 発表先 |
日本臨床栄養学会2011講演要旨集 |
| WEBサイト |
http://www.cyclochem.com/cyclochembio/research/042.html |
| 論文概要（和文） |
日本の糖尿病患者及び予備軍は1400万人以上と推定されている。血糖値が高値を維持し続けると、生体内で様々な糖化最終産物（AGEs）が生成する。これらは糖尿病合併症の発症、進展の要因の一つであるといわれており、血糖値をコントロールすることは非常に重要である。抗糖化素材の一つであるαCDは、6つのグルコースがつながった環状の難消化性オリゴ糖である。それ自身がアミラーゼによって分解されないだけでなく、澱粉などの炭水化物摂取後の血糖値の急激な上昇を抑制する効果が知られており1)、機能性食品素材としても用いられている。しかし、二単糖を摂取した際の血糖値上昇を抑制する効果については知られていなかった。そこで本研究では、マウスのスクロース負荷試験を行い、投与後の血糖値を測定した。 |
| 論文概要（英文） |
Diabetes mellitus is a serious health problem and diabetic patients increase dramatically all over the world. AGEs produced by hyperglycosemia are one of the factors to cause a complication of diabetes. Therefore it is important to inhibit the rapid elevation of postprandial blood glucose level. Cyclodextrins (CDs) have been shown to inhibit the amylase activity. However, it has not reported that CDs have an effect on blood glucose level after oral administration of disaccharide. In this study, we investigated the effect of CDs on the blood glucose level after oral administration of sucrose. As a result, αCD inhibited the elevation of blood glucose level after oral administration of sucrose. |
