シクロデキストリン論文データベース検索システム

論文名	α‐シクロデキストリン摂取による血漿中の飽和及びトランス脂肪酸選択的低減メカニズムに関する研究
著者	古根隆広 生田直子 岡本陽菜子 石田善行 中田大介 吉川豊 寺尾啓二 坂本憲広
キーワード	α-シクロデキストリン 食物繊維 中性脂肪 サプリメント
出版年月	2016年8月
発表先	第33回シクロデキストリンシンポジウム講演要旨集
WEBサイト	http://www.cyclochem.com/cyclochembio/research/075.html
論文概要（和文）	経口摂取された中性脂肪は、消化管腔にて脂肪酸などに分解され、その脂肪酸は小腸液に含まれる胆汁酸ミセルに取り込まれることによって溶解し、吸収が促される。α‐シクロデキストリン（αCD）は水溶性食物繊維であり、臨床研究によって食後の血中中性脂肪の上昇を抑制する効果が判明している。また、マウスの長期摂取試験において、血漿中の脂肪酸組成の中で長鎖の飽和脂肪酸やトランス脂肪酸を選択的に低減させる効果を持つことも明らかにされている2)。しかしながら、それらのメカニズムは未だ明らかにされていない。 そこで、本検討ではマウスの中性脂肪吸収に対するαCDの影響や、食後人工腸液（Fed-State Simulated Intestinal Fluid: FeSSIF）における脂肪酸溶解性に対してαCDがどのような挙動を示すかについて検討を行った。
論文概要（英文）	Intestinal absorption of fatty acids derived from triglyceride hydrolysate is enhanced by dissolving in the small intestinal fluid. α-Cyclodextrin (αCD) is a water-soluble dietary fiber and has an effect on the selective reduction of saturated and trans fatty acids in the plasma. But the mechanism has not been known yet. In this study, we investigated the effect of αCD on the triglyceride absorption in mice and on the fatty acid solubility in the fed-state simulated intestinal fluid in in vitro.