| 論文名 |
αシクロデキストリンの脂質溶解性低減作用に関する研究 |
| 著者 |
古根隆広
石田善行
中田大介
岡本陽菜子
生田直子
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| キーワード |
α-シクロデキストリン
食物繊維
中性脂肪
サプリメント
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| 出版年月 |
2014年9月 |
| 発表先 |
第31回シクロデキストリンシンポジウム講演要旨集 |
| WEBサイト |
http://www.cyclochem.com/cyclochembio/research/077.html |
| 論文概要（和文） |
脂質の小腸吸収は、胆汁由来のレシチン-胆汁酸混合ミセル(胆汁酸ミセル)が非常に重要な役割を果たしている。水溶性食物繊維であるαシクロデキストリン(αCD)は、その摂取効果として体脂肪及び血中脂質を低減させることが明らかにされているが、その作用機序については不明な部分が多い。我々はαCDの胆汁酸ミセルに対する作用について着目し、過去の本大会にて、αCDが、レシチンと胆汁酸を含んだ人工腸液からレシチンを析出させ、コレステロール、長鎖脂肪酸のミセル溶解性を低減させることを明らかにした。そこで、我々は、コレステロールまたは長鎖脂肪酸に対して、αCDはミセル溶解性低減作用に違いを有するのかについて調査した。またαCDの特徴を明確にするために、他の市販されている水溶性食物繊維と比較した。 |
| 論文概要（英文） |
For lipids absorption from the lumen of small intestine, the micelle formation of lipids with lecithin and bile salts is a very important process. Previously, we reported that a water soluble dietary fiber a-Cyclodextrin (αCD) precipitated with lecithin in the lecithin-bile salt mixed micelles, and decreased the micellar solubility of cholesterol and palmitic acid. In this study, we found that the decreasing effect of αCD on the micellar solubility was different between cholesterol and palmitic acid. Furthermore, we compared the decreasing effects on the micellar solubility of lipids between αCD and several other water-soluble dietary fibers. |
