| 論文名 |
A Study on Decreasing Effects of α-Cyclodextrin on the Micellar Solubilities of Fatty Acids |
| 著者 |
Takahiro Furune
Naoko Ikuta
Yoshiyuki Ishida
Daisuke Nakata
Keiji Terao
Norihiro Sakamoto
|
| キーワード |
α-シクロデキストリン
食物繊維
中性脂肪
サプリメント
|
| 出版年月 |
|
| 発表先 |
8th Asian Cyclodextrin Conference 第32回シクロデキストリンシンポジウム合同会議講演要旨集 |
| WEBサイト |
http://www.cyclochem.com/cyclochembio/research/078.html |
| 論文概要（和文） |
脂質の小腸吸収は、胆汁由来のレシチン-胆汁酸混合ミセル(胆汁酸ミセル)が非常に重要な役割を果たしている。水溶性食物繊維であるαシクロデキストリン(αCD)は、その摂取効果として体脂肪及び血中脂質を低減させることが明らかにされているが、その作用機序については不明な部分が多い。我々はαCDの胆汁酸ミセルに対する作用について着目し、過去の本大会にて、αCDが、レシチンと胆汁酸を含んだ人工腸液からレシチンを析出させ、コレステロール、長鎖脂肪酸のミセル溶解性を低減させることを明らかにした。そこで、我々は、コレステロールまたは長鎖脂肪酸に対して、αCDはミセル溶解性低減作用に違いを有するのかについて調査した。またαCDの特徴を明確にするために、他の市販されている水溶性食物繊維と比較した。 |
| 論文概要（英文） |
Dietary triglycerides are hydrolyzed to fatty acids and other components in the gastrointestinal tract. Absorption of fatty acids is enhanced by dissolving in the small intestinal fluid. Alpha-Cyclodextrin (αCD), a water soluble dietary fiber, has a selective decreasing effect on serum long-chain saturated fatty acids. However the mechanism has not been known yet. For inferring the mechanism we investigated the decreasing effects of αCD on the micellar solubilities of various fatty acids in the Fed-State Simulated Intestinal Fluid (FeSSIF) |
