皆さん、ご存知でしたか？ ？
左図はマグロ頭に対して加えるＣ Ｄ量によって、粉末化工程後、DH AやEPAが如何に安定化され残存 しているか、を検討した結果を示 すものです。乾燥工程を経ても分解されること のないミネラルのカルシウム重量 とDHA・EPAの重量比で残存率を 観ることができますが、マグロ頭ペ ースト５部に対して、CD１部を加え ることでDHA 90％残存率を確保 できています。
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