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最新研究成果
αシクロデキストリン摂取によるコレステロール低減効果機構の解明③

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※本研究成果は、2014年9月12日(金)第31回シクロデキストリンシンポジウム[9/11~12、島根県民会館(島根)にて開催]において発表しました。

背景

当社ではシクロデキストリン(CD)の包接機能を利用して、機能性成分の水溶性、安定性、バイオアベイラビリティなどを向上させる技術を有しております。それらの成果は化粧品、食品等の様々な分野で広く利用されています。αCDは水に良く溶け、体内の消化酵素で分解されないことから、水溶性食物繊維として摂取することができます。当社の検討からもαCD摂取による抗メタボリックシンドローム効果や整腸作用、抗アレルギー作用が示されています(※詳しくは、当社ホームページの最新研究成果「第16回第42回第44回および第50回」を参照して下さい。)。
今回は、αCD摂取による血中コレステロール改善効果の機構について新たな知見が得られたので報告します。

ヒトで確認されているαCDの機能性

  1. 抗メタボリックシンドローム
    中性脂肪, コレステロール低減効果
    血糖値上昇抑制効果
  2. 整腸作用
  3. 抗アレルギー効果
    アトピー性皮膚炎, アレルギー性鼻炎, 気管支喘息

第44回最新研究成果

αCDは、人工腸液の混合ミセルからレシチンを析出させることで、人工腸液におけるコレステロールの溶解性を低減させることがわかりました。

我々は、この現象がαCD摂取による血中コレステロール低減効果における機構の一端であると考え、更なる検討を続けています。

本検討

人工腸液中でのコレステロールの溶解性において、αCDとそれ以外の水溶性食物繊維を比較しました。

使用した水溶性食物繊維および脂質降下薬

・難消化デキストリン(RM) ・グァーガム酵素分解物(PHGG) ・イヌリン(Inu)
・ポリデキストロース(PDX) ・コレスチラミン(CSA:脂質降下薬)

試験方法

結果
Fig 1 コレステロール濃度 in 人工腸液

αCD存在下、人工腸液中のコレステロール濃度の低減が観測され、その効果は他の食物繊維では殆どみられませんでした。

まとめ

本検討から、αCDによるコレステロールの腸液への溶解を抑制する効果は、他の水溶性食物繊維では殆ど見られないαCDに特徴的な効果であることがわかりました。

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