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研究情報

関連書籍

宝島社シリーズ

日本人の体質に合った本当に老けない食事術

日本人の体質に合った本当に老けない食事術
老ける人と老けない人。――その差を作っていたのは、「食べ方」でした!
本書では、日本人の老化を食い止める食べ方と、摂るべき栄養素を紹介。
・肌のツヤがよくなる
・運動した分だけ痩せる
・疲れにくくなる
・ぴんぴん元気に歩ける
日本人の体質から考えた、若返り習慣を徹底解説する一冊です。
著者 :寺尾啓二
定価 :本体1,200円+税
発行日 :2018年4月13日
出版社 :株式会社宝島社

本当は健康寿命が短い日本人の体質

本当は健康寿命が短い日本人の体質
『日本人の健康寿命は平均寿命より10歳も短かった!』日本人の体質にあった食材の選び方、栄養素の取り方を最新医学が明かす。
著者 :寺尾啓二
体裁 :四六版 本文224ページ発売
定価 :本体1,300円+税
発行日 :2017年6月2日
出版社 :株式会社宝島社

健康・化学まめ知識シリーズ

健康・化学まめ知識シリーズ1
ヒトケミカルでケイジング(健康的なエイジング)~老いないカラダを作る~

ヒトケミカルでケイジング(健康的なエイジング)~老いないカラダを作る~
ヒトケミカルとはヒトの生体内で作られている生体を維持するための機能性成分。CoQ10、R-αリポ酸、L-カルニチンは三大ヒトケミカルを積極的に補い、ケイジング(健康的なエイジング)を目指しましょう。
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著者 :寺尾啓二
体裁 :A5並製 本文52ページ発売
定価 :本体400円+税
発行日 :2017年3月3日
出版社 :健康ライブ出版社

健康・化学まめ知識シリーズ2
スキンケアのための科学

スキンケアのための科学
市場にでている多くのスキンケア商品の中から、その機能性成分の効果を十分に発揮できるような商品を選ぶ知識をもつことが必要です。本書はそのための実践的な第一歩となります。
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著者 :寺尾啓二
体裁 :A5並製 本文52ページ発売
定価 :本体500円+税
発行日 :2017年1月20日
出版社 :健康ライブ出版社

健康・化学まめ知識シリーズ3
筋肉増強による基礎代謝の改善

筋肉増強による基礎代謝の改善
運動と筋肉増強に有効な機能性成分を摂取することで基礎代謝の改善、筋肉増強、筋力の低下を防ぐ機能性成分に注目し、スポーツ栄養学を探ります。
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著者 :寺尾啓二
体裁 :A5並製 本文48ページ発売
定価 :本体400円+税
発行日 :2017年3月20日
出版社 :健康ライブ出版社

健康・化学まめ知識シリーズ4
脳機能改善のための栄養素について

脳機能改善のための栄養素について
認知症を中心に有効なn3多価不飽和脂肪酸をはじめクリルオイル、δトコトリエノール、R-αリポ酸、L-カルニチン、CoQ10などさまざまな機能性成分をとりあげて新しい栄養学を模索していく。
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著者 :寺尾啓二
体裁 :A5並製 本文48ページ発売
定価 :本体400円+税
発行日 :2017年9月20日
出版社 :健康ライブ出版社

健康・化学まめ知識シリーズ5
文系のための有機化学講座

文系のための有機化学講座
グルコースからはじまり地球環境問題まで、文系でも知って得する“まめ”知識、興味の沸く内容をわかりやすく解説。
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著者 :寺尾啓二
体裁 :A5並製 本文44ページ発売
定価 :本体400円+税
発行日 :2017年10月10日
出版社 :健康ライブ出版社

健康・化学まめ知識シリーズ6
脂肪酸の種類と健康への影響

脂肪酸の種類と健康への影響
飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の包括的な健康への影響、オレイン酸、ω3系、ω6系、共役リノール酸などそれぞれの脂肪酸の代表的な物質、そして話題となっている個々オイルについての健康まめ知識。
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著者 :寺尾啓二
体裁 :A5並製 本文48ページ発売
定価 :本体400円+税
発行日 :2017年11月30日
出版社 :健康ライブ出版社

健康・化学まめ知識シリーズ7
ヒトケミカル -カラダの機能を調節して健康寿命を延ばす-

ヒトケミカル -カラダの機能を調節して健康寿命を延ばす-
三大ヒトケミカル(CoQ10、R-αリポ酸、L-カルニチン)は、何れもミトコンドリア内でエネルギー産生にかかわるとともに、抗酸化物質としても働きます。ミトコンドリアと三大ヒトケミカルについて、健康機能性栄養素としてのヒトケミカルの重要性、ヒトケミカルを組み合わせたときの相乗効果をも明らかにします。
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著者 :寺尾啓二
体裁 :A5並製 本文40ページ発売
定価 :本体400円+税
発行日 :2018年1月30日
出版社 :健康ライブ出版社

健康・化学まめ知識シリーズ8
機能性栄養素 ヒトケミカルQ&A -美容、スポーツパフォーマンス、生活習慣病、真の介護予防のために

機能性栄養素 ヒトケミカルQ&A -美容、スポーツパフォーマンス、生活習慣病、真の介護予防のために
家族とともに幸せな人生を送るためには真の介護予防が必要であり、その鍵を握っているのが人の生体内でつくられる機能性栄養素の「ヒトケミカル」です。この本では、ヒトの代謝に不可欠な成分である「ヒトケミカル」をまず理解していただくためにわかりやすいQ&Aにまとめました。
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著者 :寺尾啓二
体裁 :A5並製 本文44ページ発売
定価 :本体400円+税
発行日 :2018年9月15日
出版社 :健康ライブ出版社

健康・化学まめ知識シリーズ9
ミトコンドリアとヒトケミカル

ミトコンドリアとヒトケミカル
ミトコンドリアの中でヒトケミカルはエネルギー産生に関与するだけではなく、抗酸化作用で活性酸素を消去し細胞活性を維持します。本書はミトコンドリアをできるだけ分かりやすく解説し、ヒトの健康維持に対するヒトケミカルの重要性を解き明かします。
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著者 :寺尾啓二
体裁 :A5並製 本文44ページ発売
定価 :本体400円+税
発行日 :2019年2月15日
出版社 :健康ライブ出版社

環状オリゴ糖シリーズ

環状オリゴ糖シリーズ1
スーパー難消化性デキストリン“αオリゴ糖”

スーパー難消化性デキストリン“αオリゴ糖”
スーパー難消化性デキストリンであるαオリゴ糖の基本情報、優れた機能を一冊にまとめてご紹介。
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著者 :寺尾啓二、古根隆広
体裁 :A5並製 本文40ページ発売
定価 :本体400円+税
発行日 :2017年8月20日
出版社 :健康ライブ出版社

環状オリゴ糖シリーズ2
αオリゴパウダー入門

αオリゴパウダー入門
スーパー難消化性デキストリンであるαオリゴ 糖は食物繊維としての能力を持つだけではありません。機能性食品素材の様々な問題点を 同時に解決する、αオリゴ糖を利用した機能性食品素材粉末をご紹介。
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著者 :寺尾啓二
体裁 :A5並製 本文36ページ発売
定価 :本体400円+税
発行日 :2016年10月20日
出版社 :健康ライブ出版社

環状オリゴ糖シリーズ3
マヌカαオリゴパウダーのちから

マヌカαオリゴパウダーのちから
マヌカαオリゴパウダーの相乗的な抗菌活性、スキンケア効果、抗肥満作用、骨の健康増進作用、腸内環境改善効果など、健康・美容効果に関する研究成果について紹介します。
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著者 :寺尾啓二
体裁 :A5並製 本文36ページ発売
定価 :本体400円+税
発行日 :2016年10月20日
出版社 :健康ライブ出版社

ふるさと文庫シリーズ

新機能性食物繊維 α-シクロデキストリン

新機能性食物繊維 α-シクロデキストリン
~メタボ、コレステロール、アレルギーの改善に~
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著者 :寺尾啓二
体裁 :A6判 本文48ページ発売
定価 :本体250円+税
発行日 :2008年12月22日(第1刷)/2014年5月24日(第3刷)
出版社 :ハート出版

美肌をつくる蜂蜜の王様マヌカハニー

美肌をつくる蜂蜜の王様マヌカハニー
~抗菌物質「MGO」でピロリ菌や虫歯菌に打ち勝つ~
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著者 :寺尾啓二
体裁 :A6判 本文48ページ発売
定価 :本体250円+税
発行日 :2009年2月28日(第1刷)/2016年8月7日(第7刷)
出版社 :ハート出版

肌の弾力、疲労回復に包接コエンザイムQ10

肌の弾力、疲労回復に包接コエンザイムQ10
~「包接化」で安定性・吸収性・持続性に優れ効果アップ~
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著者 :寺尾啓二
体裁 :A6判 本文48ページ発売
定価 :本体250円+税
発行日 :2009年5月24日(第1刷)
出版社 :ハート出版

ガンの増殖・転移を防ぐ包接プロポリス

ガンの増殖・転移を防ぐ包接プロポリス
~「包接化」で機能性アップ、老化防止や美容効果も~
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著者 :寺尾啓二、丸田浩
体裁 :A6判 本文48ページ発売
定価 :本体250円+税
発行日 :2010年12月12日(第1刷)
出版社 :ハート出版

抗糖化・糖尿病対策に包接R-α-リポ酸

抗糖化・糖尿病対策に包接R-α-リポ酸
~糖代謝を促進するR体α-リポ酸の包接化で効果アップ~
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著者 :寺尾啓二、中野正人
体裁 :A6判 本文48ページ発売
定価 :本体250円+税
発行日 :2011年2月19日(第1刷)
出版社 :ハート出版

肌と心と体の健康増進に包接トコトリエノール

肌と心と体の健康増進に包接トコトリエノール
~真のスーパービタミンEの機能性アップで高まる効果~
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著者 :寺尾啓二
体裁 :A6判 本文48ページ発売
定価 :本体238円+税
発行日 :2012年11月27日(第1刷)
出版社 :ハート出版

その他書籍

食品開発者のためのシクロデキストリン入門(食品新技術・新素材)

食品開発者のためのシクロデキストリン入門(食品新技術・新素材)
食品企画・開発者必携! シクロデキストリンは魔法の糖である
2000年以降、量産化に成功した天然型シクロデキストリンの最近の食品への利用動向を具体的に紹介し、新たな企画・開発のヒントを満載。
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監修 :服部憲次郎
著者 :寺尾啓二
体裁 :四六版 本文160ページ発売
定価 :本体1,500円+税
発行日 :2004年9月23日(第1版第1刷)
出版社 :日本食糧新聞社

世界でいちばん小さなカプセル

世界でいちばん小さなカプセル
アイデア次第で誰でも発明家になれる!
これほど身近で これほど無吊のナノテクが、あるだろうか
「カップの中に分子を出し入れする」というだけ。難しい理屈抜き! 環状オリゴ糖の機能はとても簡単。
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著者 :寺尾啓二
編者 :池上紅実
体裁 :四六版 本文160ページ発売
定価 :本体1,500円+税
発行日 :2005年9月30日(第1版第1刷)
出版社 :日本出版制作センター

臨床データが実証する『シクロカプセル化コエンザイムQ10』のちから―コエンザイムQ10&γ‐シクロデキストリンで究極のアンチエイジング

臨床データが実証する『シクロカプセル化コエンザイムQ10』のちから―コエンザイムQ10&γ‐シクロデキストリンで究極のアンチエイジング
分子サイズのカプセル! γ-シクロデキストリン(環状オリゴ糖)がコエンザイムQ10の弱点を改善
膨大な費用をかけた臨床検査データを一挙公開 『シクロカプセル化コエンザイムQ10』によって究極のアンチエイジングが実現
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著者 :寺尾啓二
体裁 :四六版 本文192ページ発売
定価 :本体1,500円+税
発行日 :2006年10月25日(第1刷)
出版社 :長崎出版

メタボリックシンドロームからアトピーまで「腸」で克つ―夢の新食物繊維「α‐シクロデキストリン」

メタボリックシンドロームからアトピーまで「腸」で克つ―夢の新食物繊維「α‐シクロデキストリン」
脱メタボリックシンドローム宣言
ちょっとだけの異常が重なると体をむしばむメタボリックシンドローム じゃあその予防はどうするの? メタボリックシンドロームに悩む人々、サプリメントの利用者必読。信頼ある第三者機関によって確認された、科学的な裏付けを持つエビデンスを満載!
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著者 :寺尾啓二、中野正人
体裁 :四六版 本文224ページ発売
定価 :本体1,500円+税
発行日 :2007年3月25日(第1刷)
出版社 :長崎出版

大活字版 ひざ痛、腰痛がなくなる日―関節の痛みはサプリメントで治す!!

大活字版 ひざ痛、腰痛がなくなる日―関節の痛みはサプリメントで治す!!
サプリメントの見方が「変わる!!」
CoQ10なんて効かなかったと嘆くあなた。そのサプリ、ちゃんと吸収されましたか。本書では「効くサプリメント」の秘密を、科学的な目で解説。
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監修 :中野正人
著者 :寺尾啓二
体裁 :四六版 本文256ページ発売
定価 :本体1,500円+税
発行日 :2007年9月27日(第1刷)
出版社 :長崎出版

毛穴美容学 ~ポアレスな肌へ~

毛穴美容学 ~ポアレスな肌へ~
著者 :寺尾啓二、三鍋俊春、山下菊治、大橋千鶴子
監修 :一般社団法人 日本ポアリスト協会教育委員会
体裁 :B5判 本文216ページ発売
定価 :本体10,000円(税込)
発行日 :2010年10月1日(第1刷)
発行元 :一般財団法人 日本ポアリスト協会
制作 :株式会社幻冬舎ルネッサンス
印刷・製本所 :中央精版印刷株式会社

シクロデキストリンの応用技術(普及版)
Applied Technology of Cyclodextrin (Popular Edtion)

シクロデキストリンの応用技術(普及版) Applied Technology of Cyclodextrin (Popular Edtion)
共著 :寺尾啓二
監修 :寺尾啓二、小宮山真
体裁 :B5判 本文329ページ発売
定価 :本体5,200円+税
発行日 :2013年7月8日
出版社 :シーエムシー出版

シクロデキストリンの科学と技術
Science and Technology of Cyclodextrin

シクロデキストリンの科学と技術 Science and Technology of Cyclodextrin
共著 :寺尾啓二
監修 :寺尾啓二、池田 宰
体裁 :B5判 本文314ページ発売
定価 :本体72,000円+税
発行日 :2013年12月26日
出版社 :シーエムシー出版

食品機能性成分の安定化技術

食品機能性成分の安定化技術
共著 :寺尾啓二
体裁 :B5判 本文約220ページ発売
定価 :本体74,000円+税
発行日 :2016年11月25日
出版社 :シーエムシー出版

衛生製品とその材料開発 事例集 ―紙オムツ、生理用品、マスク―

衛生製品とその材料開発 事例集 ―紙オムツ、生理用品、マスク―
共著 :寺尾啓二
体裁 :A4判 本文349ページ発売
定価 :本体70,000円+税
発行日 :2016年12月26日
出版社 :技術情報協会

臭いの測定法と消臭・脱臭技術 事例集 ~消臭素材、光触媒、オゾン、ストリーマ放電、マスキング、微生物、燃焼・洗浄法~

臭いの測定法と消臭・脱臭技術 事例集 ~消臭素材、光触媒、オゾン、ストリーマ放電、マスキング、微生物、燃焼・洗浄法~
共著 :寺尾啓二
体裁 :A4判 本文475ページ発売
定価 :本体80,000円+税
発行日 :2018年11月30日
出版社 :技術情報協会

機能性食品・サプリメント開発のための化学知識―安全・安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用能の改善

機能性食品・サプリメント開発のための化学知識―安全・安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用能の改善
「機能性を持つ食品素材は反応性を有している 生体内有効成分は生体外ではあんていではない 生体外では安定に保つ工夫が必要である 食品加工者にも化学知識が必要である」
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監修 :坂本憲広
著者 :寺尾啓二、石田善行
体裁 :A5版 本文192ページ発売
定価 :本体953円+税
発行日 :2011年12月15日(第1版第1刷)
出版社 :日本食糧新聞社

マヌカハニーの秘密―ホワイトマウンテンの贈り物

マヌカハニーの秘密―ホワイトマウンテンの贈り物
マヌカハニーのすばらしさをあなたに!
長年、健康食品などについて研究してきた中で、マヌカハニーの効用には驚いてきました。料理のできるきれいな女性になりたい方へ勧めたい一冊です。
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監修 :中野正人
著者 :城文子
体裁 :A5版 本文88ページ発売
定価 :本体1,238円+税
発行日 :2012年1月17日(第1刷)
出版社 :アイシーメディックス
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